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Definición
Sustantivo femenino. Este termino (en ictiología) abarca, implica y hace referencia a un pescado que corresponde en su clasificación taxonómica a la clase de los actinopterigios, subclase de los neopterigios, infraclase de los teleósteos, orden de los salmoniformes y a su vez a la familia de los salmónidos, de agua dulce, de cuerpo de color pardo y su carne es comestible.
Etimología
Este vocablo etimológicamente proviene del latín tardío “tructa” y a su vez del griego “τρωκτης” (trōktēs); que literalmente quiere decir tragona.