Definición
Sustantivo femenino. Este término es de uso bastante inusual, inclusive anticuado, (en química) abarca, implica y hace referencia a un nombre propio en la época por los químicos para referir a la historia de los fenómenos, procesos o procedimientos de la fermentación, así mismo de la efervescencia de los compuestos o elementos.
Etimología
ocablo en su etimología está compuesto del griego «ζυμη» (zymē) fermentación y del sufijo «tecnia» del griego «τεχνη» (technē) que quiere decir técnica o arte.