Definición
Sustantivo femenino. Es un termino que actualmente está en desuso y que tiene como definición una especie de embutido o celcina de origen árabe que esta hecha con carne de atún totalmente ahumado y a veces condimentada con aceite de oliva muy común en Andalucía y Murcia en España.
Etimología
cabulario, etimológicamente, viene de «mojama» en su forma correcta y a su vez del árabe «almusámma» carne momia y del antiguo «musamma» que quiere decir hecho cerca.