Definición
Verbo activo transitivo. Se refiere en hacer combustión un alimento por la acción directa al fuego o al aire caliente que a veces se puede rociar con grasa o de cualquier líquido. Tostar, cocer, abrasar, dorar, cocinar, calcina y achicharrar. Como verbo pronominal en sentir con extremo con calor o ardor.
Etimología
te vocablo es de procedencia latina bajo denominación «assāre» por «arsāre» forma verbal de «arsus» que quiere decir ardido participio pasivo de «ardēre» que quiere decir arder.