Definición

Sustantivo masculino. Este vocablo hace referencia a un pez clupeiforme de la familia de los clupeidos en que se puede emparentar con la anchoa y el arenque propio del mar mediterráneo y muy apetecido por su carne. De uso anticuado, es un alimento obtenido mediante una cocción de azúcar endurecido y fundido.