Definición
Adjetivo. Esta palabra es de uso poco frecuente, Se dice especialmente de un fruto o una fruta de cualquier planta que no ha alcanzado su desarrollo total y no tiene la debida sazón, culminación o la perfección debido para ser consumido o recolectado en la época de vendimia.
Etimología
término en su etimología procede del latín «immatūrus»; del prefijo «in» privación o negación y del latín «matūrus»» que quiere decir maduro.