Definición
Sustantivo femenino. Este vocablo, en su concepto, corresponde, atañe y hace referencia (en química) una sustancia o una enzima que segrega en el estómago e hidroliza las proteínas de este órgano, también hace presencia en el jugo gástrico y se emplea únicamente en el tratamiento de digestiones que son defectuosas.
Etimología
Este vocabulario en su etimología viene del alemán «Pepsin» y con ella formada del griego «πεψις» (pépsis) digestión y del sufijo «ina» en química indica sustancia relacionada con.