Definición
Sustantivo masculino. Este término hace referencia a una técnica o procedimiento de tipo culinario que consiste en hacer una pasta o masa que se prepara a base de legumbres y cualquier alimento comestible ya sean cocidas o trituradas, puede ser una compota de manzana o cualquier fruta, guacamole o también con papas. Sopa hecha a base de esta preparación completamente desleída.
Etimología
vocablo etimológicamente es de procedencia francesa bajo denominación «purée» que quiere decir refinado.
Frase de ejemplo:
El Hummus es un puré propio de los países árabes.