Definición
Sustantivo masculino. Esta palabra en la actualidad se encuentra desusada, se refiere a la acción y resultado de rehogar o rehogarse, en freír, dorar, sofreír, fritar o saltear un alimento para que se puede sumergir la grasa y los demás ingredientes que se adoban.
Etimología
e término en su etimología proviene del verbo activo transitivo «rehogar» y del sufijo «miento» que indica acto, estado y efecto de.