Significado y definicion de ácido graso, etimologia deácido graso

Definición

Qué es, concepto o significado

Sustantivo masculino. Los ácidos grasos son ácidos de origen orgánico, biomoléculas lipídicas de fórmula general [R(CH2)nCOOH] que puede unirse con glicerol mediante condensación para dar un lipido. En los organismo vivos, los ácidos grasos suelen tener cadenas no ramificadas y un número par de átomos de carbono.

Esta expresión es una adaptación surgida dentro de la química y la biología compuesta de los términos ácido y grasa.

ácido graso

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