Definición

Sustantivo masculino. Este termino se refiere como la acción o el acto de cerner en separar de la harina del salvado o de cualquier material reducido a polvo o de cribar para poder purificar y posteriormente cuando este grueso sobre el lienzo y se cae a un sitio para recoger nuevamente, se dice de una cosa cernida más de todo para la harina cernida para elaborar el pan.