Sustantivo femenino. Este vocablo se refiere a un especie de condimento y especia que se empleaba en la antiguedad por los romanos a manera de salsa, preparada por medio de una víscera, hígados e intestinos fermentados de cualquier tipo de pescado, tiene propiedades afrodisíacos y consumido por altas clases de la sociedad romana. Pescado no identificado puede ser los clupeiformes o perciformes que según la antiguedad se hace los condimentos.
Etimología
Origen, historia o formación
Este vocabulario en su etimología viene del latín «garum» y este del griego «γαρον» (garon).
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