Etimología

El término «zaharí» proviene del árabe hispánico «safarí», que a su vez deriva del árabe clásico «zafarī». Esta etimología refleja la influencia del árabe en la terminología botánica y agrícola de la península ibérica durante la época de Al-Ándalus. El término «zafarī» podría estar relacionado con palabras árabes que describen la cosecha o el acto de recolectar frutos, lo que subraya la conexión cultural e histórica entre el idioma árabe y las prácticas agrícolas de la región.

Significado amplio

En el contexto botánico, el término «zaharí» se aplica a dos frutos específicos: el fruto del granado y una variedad de higo. El granado (Punica granatum) es una planta que produce frutos conocidos como granadas, que son altamente valorados por su sabor y beneficios para la salud. Las granadas contienen numerosas semillas rodeadas por una pulpa jugosa y rica en antioxidantes, vitaminas y minerales.

Por otro lado, el higo (Ficus carica) es una planta de la familia de las moráceas que produce un fruto comestible de gran importancia cultural y económica. Los higos son conocidos por su sabor dulce y su textura única, y son consumidos frescos o secos. La variedad de higo denominada «zaharí» podría referirse a una específica que era reconocida por sus características particulares en ciertas regiones históricas.

Características

Las principales características de los frutos denominados «zaharí» incluyen:

• Granado (Punica granatum):
  • Fruto: La granada, con una cáscara dura y semillas rodeadas de una pulpa jugosa y comestible.
  • Planta: Arbusto o pequeño árbol que puede alcanzar hasta 5-8 metros de altura.
  • Hojas: Lanceoladas, de color verde brillante.
  • Flores: De color rojo anaranjado, grandes y vistosas.
• Higo (Ficus carica):
  • Fruto: El higo, con una piel delgada y una pulpa dulce y jugosa.
  • Planta: Árbol de tamaño mediano que puede alcanzar hasta 10 metros de altura.
  • Hojas: Lobuladas, grandes y de color verde oscuro.
  • Flores: Inconspicuas, desarrolladas en el interior del sicono, que es el higo inmaduro.

Usos y ejemplos

Los frutos denominados «zaharí» tienen diversos usos tanto en la alimentación como en la medicina tradicional:

• Granada: Consumida fresca, en jugos, ensaladas y como ingrediente en varios platos. También es conocida por sus propiedades antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular.
• Higo: Consumido fresco o seco, utilizado en repostería, mermeladas y como parte de diversos platos culinarios. Los higos también tienen propiedades laxantes y se utilizan en la medicina tradicional para tratar problemas digestivos.

Un ejemplo notable es el uso de la granada en la dieta mediterránea, donde es valorada por su sabor y sus beneficios nutricionales. En la antigüedad, tanto las granadas como los higos eran apreciados no solo como alimentos, sino también como símbolos de fertilidad y prosperidad.

Importancia cultural y económica

Los frutos denominados «zaharí» tienen una importancia significativa en las culturas donde se cultivan. La granada, por ejemplo, es un símbolo cultural en muchas regiones del Mediterráneo y del Medio Oriente. En la mitología y el arte, la granada ha sido asociada con la vida, la muerte y la fertilidad. Asimismo, los higos tienen una larga historia de cultivo y consumo en estas mismas regiones, siendo mencionados en textos antiguos como la Biblia y el Corán.

Desde el punto de vista económico, tanto la granada como el higo son cultivos valiosos. La producción y exportación de estos frutos representan una fuente de ingresos importante para muchos agricultores y regiones. Además, los productos derivados, como jugos, mermeladas y extractos, amplían su valor económico.