Definición
Sustantivo femenino. Es un vocabulario alude como la acción y resultado de congelar o de congelarse, en enfriar o helar cualquier líquido, en convertir en estado sólido, exponer los alimentos a bajas temperaturas de lo normal para que se conserven en buenas condiciones sin dañar o alterar la forma o el sabor.
Etimología
a palabra esta compuesta del verbo activo transitivo «congelar» y del sufijo «ción» que indica efecto, hecho o acción de, también del latín «congelatĭo».