Definición
Qué es, concepto o significado
Sustantivo masculino. Es una palabra de uso anticuado y que no se encuentra registrada en la RAE, que tiene como referencia a un cuajo de leche y vinagre que se empleaba en la confederación helvética o llamado también Suiza para hacer un segundo queso.
Etimología
Origen, historia o formación
Este término etimológicamente procede del francés «azy» cuyo origen se desconoce aún.
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