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Definición
Sustantivo femenino. Este vocablo hace referencia a un monosacárido formado por lo general de seis átomos de hexosa o carbono que se convierte en una glucosa en el hígado como aporte energético, puede ser un azúcar simple que se prepara a través de la hidrólisis de la lactosa y correspondiente al grupo de los glúcidos simples.
Etimología
Este vocabulario en su etimología viene del francés «galactose» y a su vez del griego «γαλα» (gala) o «γαλακτος» (galaktos) leche y el francés «ose» o del sufijo «osa» que forma nombre de los azucares.
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