ebullición

Se le denomina ebullición al proceso mediante el cual un elemento, mediante calor, pasa a estado vaporoso. Este concepto se halla muy relacionado al punto de ebullición, es decir, de los grados de temperatura necesarios para que algo adquiera dicho estado. Sin embargo, se debe diferenciar del proceso de la evaporación, en el cual se obtiene en forma progresiva. En el caso del agua, el punto de ebullición se encuentra entre los 120º y 130º grados centígrados.

El término «ebullición» es de origen latino, en donde «ebullitio», y «ebullitionis», significa hervir, echar burbulas (en el verbo «bullire»).

Usos y aplicaciones de ebullición

En química sirve para propiciar cambios de estado de la materia, y llevar cuenta del punto de ebullición para saber los grados necesarios de temperatura para llevarlo a cabo.